Sieni-pekoni-ohrapiirakka

Over 60 mins

8-12 palaa

Ingredients:

100 g	Sunnuntai Leivontamargariini
2 dl	Sunnuntai Special Wheat Flour 2 kg
1 dl	Sunnuntai Hieno Täysjyväruisjauhoja
1 dl	juustoraastetta
1 dl	vettä

1 dl	Torino 600g ohrahelmi
200 g	sienikuutioita (Sauvon)
1/2	sipuli
170 g	pekonia
2 dl	kermaa
2	munaa
1/2 tsp	suolaa
	valkopippuria, rosmariinia, sokeria

Nypi pehmeä margariini, jauhot ja juustoraaste murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Taputtele taikina jauhotetuin käsin voidellun pyöreän (28 cm) pohjalle ja reunoille.
Keitä ohrahelmet paketin ohjeen mukaan. Huuhtele ja valuta hyvin.
Valuta sienet.
Kuori ja pilko sipuli.
Suikaloi pekoni.
Ruskista ensi pekonisuikaleita muutama minuutti. Lisää sienet sekä sipuli ja jatka paistamista hetken aikaa. Jäähdytä täytettä hieman.
Sekoita kerma, munat, mausteet ja ohrahelmet. Lisää joukkoon paistetut pekonit, sienet ja sipulit.
Paista 200 asteisen uunin keskitasolla noin 35 minuuttia.