Vegaaninen & gluteeniton passionjuustokakku suklaapohjalla

Yli 60 min
(16 annosta)
Arvostele:
Keskiarvo 0, arvioitu 0 kertaa
Vegaaninen & gluteeniton passionjuustokakku suklaapohjalla
Vegaaninen & gluteeniton passionjuustokakku suklaapohjalla

Ainekset:

Pohja:

2 dlSunnuntai Gluteeniton Jauhoseosta
1/2 dlruokosokeria
1 dlkaakaojauhetta
1/2 tlruokasoodaa
1 tlleivinjauhetta
1 tlvaniljasokeria
ripaussuolaa
1 dlbanaania survottuna (noin 1 banaani)
2 dlsuklaa soijajuomaa
1/2 dlSunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta

Passionmousse:

2 dlsoijavispiä
250 gsoijarahkaa
1 dltomusokeria
3passionhedelmää
1 dlmangopilttiä
2 dlvettä
5 tlagar agar -jauhetta

Koristeluun:

Marjoja ja hedelmiä

Ohje:

1. Laita uuni lämpenemään tasalämmöllä 175 asteeseen.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Survo banaani haarukalla tai sauvasekoittimella soseeksi. Yhdistä banaanisurvos,  soijajuoma ja Sunnuntai Juokseva kuiviin aineisiin ja sekoita vain sen verran, että ainekset sekoittuvat. 
4. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun ja voideltuun irtopohjavuokaan (halkaisija 24cm) ja paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Jäähdytä. 
5. Vaahdota soijavispi kuohkeaksi erillisessä kulhossa. 
6. Sekoita soijarahka, tomusokeri, kolmen passionhedelmän sisus sekä mangopiltti tasaiseksi. 
7. Mittaa kattilaan kylmä vesi ja sekoita joukkoon agar agar –jauhe. Keitä  sekoitellen kaksi minuuttia. Kaada heti ohuena nauhana täytteeseen vatkaimella kevyesti sekoittaen. 
8. Lisää täytteeseen soijavispi ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte irtopohjavuokaan suklaapohjan päälle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa yön yli. 

Kokeile myös näitä

Reseptissä käytetyt tuotteemme

Kommentit:

Lisää kommenttisi
Lisää kommenttisi

Nimimerkki
Viesti

21.01.2019 09:40

Koekeittiö

Hei! Valitettavasti reseptiä ei ole testattu liivatteella, mutta jos moussen tekee maitotuotteista, suosittelen käyttämään 400 g (laktoositonta) tuorejuustoa, 2 dl (laktoositonta) vispikermaa ja hyydyttämiseen 4 liivatelehteä. Kauratuotteita käytettäessä laittaisin 4-5 liivatelehteä. Herkullista talven jatkoa! :)

21.01.2019 09:19

äskeinen nimimerkki

Tarkoitin soijan tilalle vastaavat kauratuotteet.

21.01.2019 09:16

soija allergia

Laittaisin soijan tilalle vastaavat Kairatie et sekä livateen, mutta kuinka monta livatetta

19.01.2019 10:54

Ei-vegaaniversiolle tarvetta

Onkohan 3 liivatelehteä sopiva määrä massan hyydyttämiseen? Ajattelin tehdä gluteeniton-laktoositon version, en halua soijatuotteita, enkä agar-agaria.