Omena-kauratoscakakku

Yli 60 min

(10:lle)

Ainekset:

3	munaa
2 dl	sokeria
1 dl	Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
2 1/2 dl	Provena Gluteeniton Kaurainen Leivontajauhoa
1/2 tl	suolaa
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	vaniljasokeria
1 dl	maitoa tai kermaa

3-4	omenaa

1 dl	Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
1 dl	sokeria
3/4 dl	Provena Gluteeniton Kaurainen Leivontajauhoa
1 1/2 dl	maitoa tai kermaa
3 1/2 dl	Provena 500g glut. iso kaurahiutale
1 tl	vaniljasokeria

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) kokoinen pala ja aseta se vuoan pohjalle. Voitele vuoan reunat.
Kuori ja kuutio omenat.
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää Sunnuntai Juokseva.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Vatkaa tasaiseksi.
Kaada taikina vuokaan. Ripottele pinnalle omenakuutiot. Paista uunin alatasolla noin 15 minuuttia.
Mittaa kaikki kuorrutuksen aineet kattilaan. Kuumenna sekoittaen kunnes kuorrutus kiehahtaa.
Ota kakku uunista ja kaada kuorrutus tasaisesti kakun päälle. Jatka kypsentämistä vielä 15 -20 minuuttia. Jos kakun pinta alkaa tummua peitä pinta leivinpaperilla.