Mandariini-broilerisalaatti

Alle 60 min

(3-4:lle)

Ainekset:

3 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	valkoviinietikkaa
2 tl	hunajaa
1 rkl	sokeria
0,5 tl	currya
1 tl	rosmariinia
0,75 tl	suolaa
1 tlk	säilykemandariineja (175/312 g)
1	ruukku jäävuorisalaattia tai
	lehtisalaattia
1	paprika
200 g	hunajamarinoituja broilerisuikaleita
1 tl	rypsiöljyä

	hienonnettua persiljaa

Keitä pastaa 6 minuuttia pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin lävikössä.
Valmista marinadi sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Lisää marinadi keitetyn pastan joukkoon. Anna pastan maustua jääkaapissa kaksi tuntia tai yön yli.
Leikkaa paprika kuutioiksi. Valuta mandariinit.
Sekoita marinoidun pastan joukkoon paprikakuutiot ja mandariinit. Revi salaatti laakean tarjoiluvadin pohjalle. Kaada päälle pastasalaatti.
Ruskista broilerisuikaleet kypsiksi öljyssä pannulla ja nosta ne pastasalaatin päälle. Koristele halutessasi persiljalla. Tarjoa välittömästi. Broilerisalaatti maistuu herkulliselta myös kylmänä.