Leipäjuustoa ja savuhärkää pastapedillä

Yli 60 min

(4-5:lle)

Ainekset:

1 1/2 l	vettä
3 dl	Torino Kaura pastaa

1/2 dl	rypsiöljyä
2 rkl	valkoista balsamiviinietikkaa
1 rkl	appelsiinimehua
1 rkl	hunajaa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
1	valkosipulin kynsi murskattuna
1	jääsalaattia
1/2	punainen paprika
1/2 prk	persikoita sokeriliemessä
200 g	leipäjuustoa
50 g	viipaloitua härän savufileetä tai kylmäsavuporoa

	kirsikkatomaatteja

Lisää kiehuvaan veteen pasta. Sekoita kerran kiehumisen alkuvaiheessa. Keitä noin 5 minuuttia. Kaada kypsä pasta siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Valuta hyvin.
Sekoita marinadin aineet keskenään ja lisää ne pastan joukkoon. Anna marinoitua kylmässä muutama tunti.
Suikaloi salaatti. Kuutio paprika, valutetut persikan puolikkaat sekä leipäjuusto. Puolita kirsikkatomaatit.
Vuoraa laakea tarjoiluastia salaatilla. Asettele päälle marinoitu pasta, paprika, persikka ja leipäjuusto. Kääri savufileeviipaleet ruusukkeiksi salaatin joukkoon ja koristele pinta kirsikkatomaateilla.
Salaatti sopii sekä alkupalasalaatiksi että ruokaisaksi iltapalasalaatiksi.